炒菜机器人-智味来(图)

武汉智味来创新科技股份有限公司是一家专注于“互联网 ”新型智能炒菜机器人研究开发，生产销售并提供相关服务的科技型企业。公司产品的应用涵盖多个领域，客户遍布***范围内的家庭、学校、酒店、企业和便利店等用户，是智能炒菜机器人的先锋企业。

焦炒将加工的小型原料腌渍过的油根据菜肴的不同要求，或直接炸或拍粉炸或挂糊炸再经用请汁或芡汁调味而成菜的技法。工艺流程：选料→切配→喂味→拍粉或挂糊→炸制→炒制调味→装盘焦炒分挂糊和不挂糊，但都必须炸焦炸透，调料即用清汁也可用芡汁，但让原料充分吸收，保持菜肴味浓韧脆，焦香。口味咸鲜采用卧汁方法，不用糖、醋而焦熘加糖醋，代表菜焦炒海鳗丝。6、软炒：将液体原料如牛奶掺入调料，辅料拌匀，或将加工成蓉泥的原料加汤水调匀，用中小火少量温油加热炒制而凝结成菜的烹调方法。或将鸡蛋调散成为液体状态加入调料和辅料拌匀不用油而用汤水炒制凝结成菜的烹调方法，也称水炒。工艺流程：选料→切配→挂糊→炸制→调味→装盘。原料经过挂糊油炸表层变脆，原料在炒制中又吸附了芡汁的滋味，形成了外焦里嫩滋味浓郁的特色。口味小甜小酸成鲜。代表菜：抓炒里脊，抓炒鱼片，抓炒虾仁。

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西安中学使用繁兴炒菜机器人 “自从机器人投入使用后，学生对食堂菜品口味的投诉意见减少了很多。”餐厅负责人介绍说，以往学校每学期定期***学生代表对食堂进行监督，并且随时接受学生的投诉。以前因为口味咸淡的问题，食堂也接到过不少学生的意见。而使用炒菜机器人后，因为每道菜谱都是提前输入了合适的材料和佐料的配比，每次炒菜，炒菜机器人，机器人会根据炒菜的分量，自动生成菜量和配料。所以每次炒出来的菜都会是相同的味道，并且咸淡适中。负责人说，自从这“两位”来了之后，学生们的投诉意见减少了很多。

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我国的机器人***从应用环境出发，将机器人也分为两大类，即工业机器人和特种机器人。这和国际上的分类是一致的。工业机器人是指面向工业领域的多关节机械手或多自由度机器人。特种机器人则是除工业机器人之外的、用于非制造业并服务于人类的各种***机器人，包括：服务机器人、水下机器人、***机器人、机器人、农业机器人等。在特种机器人中，有些分支发展很快，有***成体系的趋势，如服务机器人、水下机器人、机器人、微操作机器人等。